皇冠假日酒店 尚廚 The Chef's Table｜銅鑼灣自助餐完全攻略
銅鑼灣五星級酒店自助餐，現開生蠔 + 鐵板燒 + 法式甜品吧，Klook 買一送一低至每位 HK$ 170 起，比到場價省超過 40%。
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| 餐廳 | The Chef's Table 尚廚 |
|---|---|
| 酒店 | 香港銅鑼灣皇冠假日酒店 Crowne Plaza Hong Kong |
| 地址 | 銅鑼灣禮頓道 8 號 |
| 午市自助餐 | HK$ 228 起（Klook 價） |
| 晚市自助餐 | HK$ 388 起（Klook 價） |
| 買一送一 | 午市 2 位 HK$ 338 起 / 晚市 2 位 HK$ 588 起 |
| 營業時間 | 午市 12:00–14:30 / 晚市 18:00–21:30 |
| 交通 | 港鐵銅鑼灣站 A 出口步行 5 分鐘 |
一、尚廚是甚麼？
The Chef's Table 尚廚是香港銅鑼灣皇冠假日酒店（Crowne Plaza Hong Kong Causeway Bay）內的招牌國際自助餐廳。酒店屬 IHG 洲際酒店集團旗下品牌，位於銅鑼灣核心地段——禮頓道 8 號，距離港鐵銅鑼灣站僅 5 分鐘步程，周邊是時代廣場、SOGO 崇光百貨等購物熱點。
尚廚的定位是「五星酒店、平民價格」。雖然是國際品牌酒店的主餐廳，但透過 Klook 的買一送一套票，每位平均價格可以壓到 HK$ 170–290，比同區的海鮮火鍋或日式燒肉還便宜，卻能享用到現開生蠔、即製鐵板燒、法式甜品等高級食材。
這也是為甚麼尚廚長年佔據香港自助餐排行榜前列——性價比極高，特別是透過 Klook 預訂的買一送一方案。
二、菜式亮點與必吃推薦
尚廚的自助餐以「環球美食 + 即製料理」為核心理念，每月會根據時令食材更換部分菜式。以下是常設的亮點區域：
海鮮吧
這是大多數食客的首站。現開生蠔（通常提供法國吉拉多或澳洲太平洋蠔）、凍蟹腳、凍蝦、青口，擺盤精美，限量補充所以品質穩定。晚市的海鮮種類比午市多 2–3 款，週五至週日還會加入龍蝦或蟹鉗。
鐵板燒 & 即叫即煎區
駐場廚師在開放式廚房現場煎製安格斯牛扒、羊架、鵝肝，可以選擇生熟程度。這是尚廚最受歡迎的區域之一——五星酒店用鐵板即場煎製，品質遠超一般自助餐的預製肉類。
刺身 & 壽司吧
提供三文魚、吞拿魚、甜蝦、帶子等刺身，以及壽司師傅即製的握壽司和手卷。晚市會加入海膽和池魚王等高級刺身。
亞洲熱食區
涵蓋中式（脆皮燒鵝、叉燒、蒸點心）、日式（天婦羅、烏冬）、東南亞（叻沙、泰式咖喱）等，主廚會根據季節輪換菜式。慢烤牛肋骨是常客最愛的隱藏版必吃項目——肉質鬆軟入味、外層微焦。
法式甜品吧
尚廚的甜品水準在同價位自助餐中屬於頂級。常設項目包括梳乎厘（Souffle）、焦糖燉蛋（Creme Brulee）、朱古力熔岩蛋糕、馬卡龍、法式千層酥，以及 Haagen-Dazs 雪糕。梳乎厘是即叫即焗、限量供應，建議入座後盡早下單。
三、買一送一優惠詳解
尚廚最大的賣點就是 Klook 上長期提供的「買一送一」套票。簡單來說就是兩位用餐只需付一位的價格，真正的半價自助餐。
| 套票類型 | 到場原價（2 位） | Klook 買一送一 | 每位均價 |
|---|---|---|---|
| 平日午市 | HK$ 456 | HK$ 338 | ~HK$ 169 |
| 週末午市 | HK$ 596 | HK$ 428 | ~HK$ 214 |
| 平日晚市 | HK$ 776 | HK$ 588 | ~HK$ 294 |
| 週末晚市 / 海鮮夜 | HK$ 976 | HK$ 688 | ~HK$ 344 |
注意：以上價格僅供參考，實際價格以 Klook 頁面為準。買一送一需兩位同時用餐，不可拆分使用。部分特別節日（聖誕、新年、情人節）不適用。
四、午市 vs 晚市怎麼選
| 午市（12:00–14:30） | 晚市（18:00–21:30） | |
|---|---|---|
| 價格 | 較低（HK$ 228 起） | 較高（HK$ 388 起） |
| 海鮮種類 | 基本款（生蠔 + 凍蝦） | 加碼（+ 蟹鉗 / 龍蝦） |
| 刺身 | 3–4 款 | 5–6 款（+ 海膽） |
| 鐵板燒 | 牛扒 + 1 款 | 牛扒 + 羊架 + 鵝肝 |
| 甜品 | 基本一致 | 多 2–3 款限定甜品 |
| 用餐時間 | 約 2 小時 | 約 2.5–3 小時 |
| 人流 | 較少 | 較多（建議提前到） |
推薦：如果預算有限，平日午市的買一送一是最高性價比之選——每位不到 HK$ 170 就能吃到五星酒店自助餐。如果是慶祝場合或想體驗完整菜式，週末晚市的海鮮主題夜更值得。
五、與同區酒店自助餐對比
| 餐廳 | 酒店 | 午市（每位） | 晚市（每位） | 亮點 |
|---|---|---|---|---|
| 尚廚 | 皇冠假日 | HK$ 169* | HK$ 294* | 買一送一、鐵板燒 |
| Cafe TOO | 香格里拉 | HK$ 398 | HK$ 588 | 海鮮、甜品品質最高 |
| The Market | Hotel ICON | HK$ 328 | HK$ 498 | 東南亞菜式出色 |
| Cafe Kool | 九龍香格里拉 | HK$ 358 | HK$ 528 | 海景位 |
* 尚廚價格為 Klook 買一送一平均每位價格
尚廚的絕對品質不是最頂級（Cafe TOO 和 The Market 在食材上更勝一籌），但論性價比，買一送一後的價格是所有五星酒店自助餐中最低的，適合想體驗酒店自助餐但不想花太多錢的食客。
六、預訂與用餐流程
- Klook 下單：選擇日期、人數、午市或晚市，付款後收到電子憑證；
- 預約座位：收到憑證後致電餐廳 +852 3980 3318 或透過 Klook 頁面預約用餐時間（強烈建議，尤其週末）；
- 到場出示：到達餐廳後向服務員出示 Klook 電子憑證或 QR Code；
- 入座用餐：自由取餐，午市約 2 小時、晚市約 2.5–3 小時。
小貼士：週末晚市建議提前 3–5 天預約，否則可能只剩較差的座位或需等位。平日午市通常即日可訂。
七、實用攻略與用餐建議
- 先攻海鮮和刺身：生蠔和刺身是限量補充的，開餐後 30 分鐘內最新鮮、種類最齊全；
- 鐵板燒盡早排隊：即叫即煎需要等候 5–10 分鐘，越晚隊越長；
- 甜品梳乎厘提前點：需要 15–20 分鐘焗製，建議主餐吃到一半就下單；
- 少量多次：每次少拿、多走幾趟，食物溫度和品質更好；
- 飲品另計：套票通常不含酒精飲品，茶水和咖啡包含在內；
- 著裝：Smart Casual 即可，不需要正裝，但避免拖鞋和背心；
- 泊車：酒店地庫有收費停車場，用餐可獲 2 小時免費泊車（需向服務員索取蓋章）；
- 生日優惠：如當月壽星，提前告知服務員可獲贈小蛋糕一份。
八、交通指南
皇冠假日酒店位於銅鑼灣禮頓道 8 號，交通極為方便：
- 港鐵：銅鑼灣站 A 出口，沿禮頓道步行約 5 分鐘；
- 巴士：禮頓道有多條巴士線路經過（如 5B、11、25 等），在「禮頓道」站下車即到；
- 的士：從尖沙咀約 HK$ 60–80、從中環約 HK$ 40–50；
- 周邊：步行 3 分鐘到時代廣場、5 分鐘到 SOGO 崇光百貨，適合餐後逛街。
九、適合誰
- 情侶約會：買一送一後價格親民，環境比街邊餐廳好 N 倍；
- 家庭聚餐：食物種類多，大人小孩都能找到喜歡的；
- 閨蜜下午聚會：午市性價比高，甜品出色；
- 遊客體驗：想在香港吃一次五星酒店自助餐但預算有限；
- 商務宴請：酒店環境體面，晚市菜式豐富。
不太適合：追求極致海鮮品質（選 Cafe TOO）、純素食者（選項偏少）、超大胃口的燒肉愛好者（鐵板燒需排隊等候）。
十、為甚麼從我們這兒訂
- 買一送一套票，比到場直接用餐省超過 40%；
- 電子憑證到場出示，無需打印；
- 有效期通常 30 天內任選日期；
- 出發前 24–48 小時免費取消（視套票類型）；
- 支持中、英、日多語結算，支援信用卡、PayMe、AlipayHK 等支付方式。